新派訊 品質(zhì)如山，油自濰香。在不少昌樂人乃至山東人的記憶中，“好友”花生油早已不僅是一種味覺印記，更是一份植根于心的信賴。成立于1948年的昌樂好友油脂有限責(zé)任公司，歷經(jīng)七十余載歲月沉淀，已成長為我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
這家從昌樂本土走出來的企業(yè)，何以讓一滴油香飄數(shù)十年，走進千家萬戶？答案藏在它從傳統(tǒng)中傳承、在堅守中創(chuàng)新的發(fā)展之路中。
“好友”制油歷史悠久，技術(shù)積淀深厚。其主要產(chǎn)品涵蓋古法熟榨花生油、壓榨一級花生油、非轉(zhuǎn)基因大豆油等多類中高檔植物油，其中，古法熟榨花生油常年銷往香港、馬來西亞等地，因香氣濃郁被香港市場譽為“花生香油”。企業(yè)先后通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證、HACCP體系認證和綠色食品認證，產(chǎn)品獲“山東老字號”等榮譽。
昌樂好友油脂有限責(zé)任公司現(xiàn)代化生產(chǎn)線
據(jù)昌樂好友油脂有限責(zé)任公司總經(jīng)理張志慧介紹，“好友”花生油的技藝根基源自百年傳承的“古法六藝制油之道”，產(chǎn)品精選齊魯優(yōu)質(zhì)花生，以特殊工藝炒制保留純香，借助小榨技藝精細壓榨，僅取初榨精華，再經(jīng)冷濾分離去除雜質(zhì)，最后低溫避光儲藏。這六道工序凝聚了數(shù)代匠人的智慧，是傳統(tǒng)工藝的生動體現(xiàn)。
傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本。近年來，“好友”在傳承中大膽創(chuàng)新，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)“部分炒籽”到“全炒籽工藝”的重要突破。傳統(tǒng)濃香花生油炒籽比例通常僅為20%，而“好友”研發(fā)團隊歷時五年反復(fù)試驗，成功實現(xiàn)100%全炒籽，使花生油香味達到新高度。
品質(zhì)的保證離不開嚴格的源頭管控。張志慧告訴記者，企業(yè)與濰坊市花生協(xié)會合作，建設(shè)10萬畝綠色食品花生種植基地，推行“公司+基地+農(nóng)戶”模式，既保障了原料品質(zhì)，也帶動了農(nóng)戶增收。
市場是最好的試金石。自1990年通過山東省糧油進出口公司出口至今，“好友”花生油已連續(xù)出口三十余年，目前，企業(yè)已具備年加工花生米10萬噸、產(chǎn)油5萬噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。
77年風(fēng)雨兼程，“好友”花生油用實踐詮釋了“原料好、工藝好、品質(zhì)好”的核心理念。從古法技藝的堅守到全炒籽工藝的創(chuàng)新，從源頭管控到全程質(zhì)保，這個老字號企業(yè)正以匠心讓這縷醇香歷久彌新。
新派融媒體記者:于哲/文圖
通訊員:王學(xué)艷
編輯:平小娜 張興紅
一審:姜健 李敬友
二審:孫瑞永
三審:管延會
